陕西发现秦人古酒(2)

平民墓中有酒说明国力强

百姓能喝得起酒

“这次考古发掘出土的铜壶外形基本是素面，没有花纹。这表明墓主生前身份并不高贵，是很普通的平民。加之这铜壶里装有距今2000多年的古酒，虽暂未检测出是用什么粮食酿造的，但至少说明当时的秦国国力强盛，人民物质生活比较富裕，普通老百姓喝得起酒。”今天上午，陕西省考古研究院助理研究员张杨力铮就日前发掘的西咸新区空港新城岩村秦人墓葬里装有古酒的铜壶，接受《法制晚报》记者采访时透露说。

对于该古酒有无啥气味，张杨力铮表示，或许是年代太久远，酒精味道早已挥发，所以无异味。“值得一提的是，这次是经过科学检测得来的结果。十多年前在西安发现的多起类似古酒发掘，则大多是推测的，并没有经过科学检测。所以这次的考古经得起推敲。”张杨力铮说道。

他还向记者透露，酿酒技术早在距今5000多年前的新石器时代就已经有了。近些年中外考古研究机构在西安半坡米家崖遗址发掘的5000年前酿制酒类的陶器，就证实了这一点。

“只是那时的酿酒技术还不成熟，大多是用粟米等纯粮食酿制，工序很简单，所以酒精度数较低。类似于今天自家酿制的米酒、黄酒。”张杨力铮如是说。

另据其介绍，早在2003年于西安北郊发掘一座西汉高级贵族墓葬，出土了一批精美的西汉早期青铜器。其中一个青铜锺里竟盛满了50多斤保存完好的西汉美酒，且酒香四溢。而这次发掘的秦人古酒，则将年代进一步推前，并且是一平民墓葬里发掘的，由此显得比较稀罕。